Kaymaçina (6 Kişilik) (Rumeli Tatlısı) Malzemeler: 1 kg süt 7 yumurta 2 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI : Yumurtaların hepsini bütün olarak şekerle köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ilave edip çırpmaya bir müddet daha devam ederek pişirmek için tercihen cam bir kaba koyup orta hararetli fırına atın. 1 saat kadar (tatlının üzerinde kahverengi gözenekler meydana gelene kadar) pişirdikten sonra soğutup servis yapın.