Cevizli Un Kurabiyesi
Malzemeler:
200 g yumuşak tereyağ
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve açın.
2. Yumuşamış tereyağını bıçakla küçük parçalar halinde keserek çırpma kabına koyun. Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyerek mikserle orta hızda malzemeler iyice karışıp açık renk oluncaya kadar çırpın.
3. Un ve dövülmüş cevizi ekleyin; mikserle yavaş hızda malzemeler özdeşleşene kadar çırpın. (Hamur tane tane görünebilir, panik yapmayın birleşiyor.)
4. Avuç içinize ceviz büyüklüğünde hamur alın ve parmaklarınızla toparlayarak yuvarlayın. Üzerini bastırmadan top halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında 2 cm olacak şekilde dizin.
5. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika üzerleri açık kahverengi oluncaya kadar pişirin. Ilınınca üzerlerine pudra şekeri eleyin.